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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? : m! Z; ]1 |3 c2 O* l8 @
1.并非人人皆宜。5 n- f: `9 n3 u- T3 Q
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 L3 {# {2 o9 C# q& X* i 2.不能与药物同饮。. z$ `& `& ]6 Q" K0 b
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。# R" k' [, { J7 g; r) N, _
3.不能冲入鸡蛋。
/ A3 o' O9 c4 w+ F: W9 c 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。 J: }4 s- e6 x/ Z. B5 }, }
4.忌过量饮豆浆。1 a( ~& O6 h- u* t' s7 @7 _
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
% V2 `5 \6 F+ F 5.不要空腹饮。* G: @! J9 H" P
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
$ Z( y2 O) j7 t 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
* Y5 o7 H* n4 @; m) E, w 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。4 T) E3 N7 ]* O3 n- f. B# K
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
, X: U2 c$ X& J0 p, _& c5 b 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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