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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 5 L7 P* v3 }. D! q* _) k6 [
1.并非人人皆宜。2 }$ ^& G- m5 Z) l( A
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
`# L1 k. L/ ` 2.不能与药物同饮。
: D0 S/ i& L4 t+ f0 P* ` 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。& c, r' K* F2 C
3.不能冲入鸡蛋。: O( w1 x& E8 x3 P9 F9 [- \, D
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
$ R, `! c' @0 y* i6 P# T7 Z 4.忌过量饮豆浆。
/ h8 v% t" s. E+ Z& L) n% `5 z 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。7 Q; W, L6 L/ d( p& Z) a! t# b$ \3 a
5.不要空腹饮。8 j7 S( l$ B# F* `% ^
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
" h. k, w* B8 ~6 f8 U. |! `3 ~/ E 6.不要饮用未煮熟的豆浆。
0 D B; s. L( }" _% m7 B8 g4 u 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。9 F1 ^1 }4 C/ w7 D; N2 S
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
) r1 m# b _, P0 [- Q- f* N9 } 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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