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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
6 C9 Q' G9 d- o. O7 X$ u) _6 {( C" t  Y% @# F7 a$ @
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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( _; @7 B7 E3 J

; |8 \% c2 T# z* w排骨菜干青豆粥( I' A  l0 O2 x7 V# {" i

& n8 u6 A! P9 C; `5 b
% J, t& i( X& A* c
" m) o, m3 x% E# J2 M& x% `8 K材料:
/ ]# e8 _$ }# o粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
  ]( M: N9 S7 _& u2 _9 Z3 u
1 D8 n6 h4 ~; N# Q6 X( E做法:
9 A5 \& N- A5 t. R4 q6 T5 v: E6 c1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;8 d7 U& l1 z1 B5 p9 ]
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;2 D" I1 w" B/ N! ?- f4 _1 y
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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: I% b( d+ f  r" I$ U# ~$ b) }
6 n/ L6 A6 s, X原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

+ F7 e. Q. z. }+ l1 p: v暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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/ r: @; Z* w0 B2 `* L) T, {0 }" v# v
1 W8 P) w  c/ _; E
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。  p" r# \% d# y$ ]
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。$ A+ Q2 h" y% ^  f% P2 D
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。- l9 Y9 O( a2 L- `' H; a
材料:" s% X8 B  y* J
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

! m: \% e2 K. z/ _+ S' L
# g- {5 I3 m  I8 O1 i! F$ \4 u8 X. u) }5 s
做法:& h. y& J8 W% m- `8 l" D: O) ?" y
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;/ r4 [" g6 a* q( c
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;) B7 s) F$ g# t) Z$ ?( h
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。( [' r( O$ w$ Y9 X- c0 K
7 t, E  V# C, P0 a( l0 b

( b; y; J7 H6 |; U- P1 |) Y4 I) q# gPS:# Z+ D/ z( k6 q- l" k
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

6 M5 [' t$ x( nB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。& z/ P3 Z  o; p, F" v0 R
6 k7 N: \- P; u- V) Q3 b) {" S
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 2 ~; H  u8 @( l* c! A
* Q  a2 u5 ~1 X2 `
) I6 B1 {: h$ @$ F$ K! j
" h/ a$ q' Z' p- ]# T5 W7 Z
海胆粥的做法 / ?6 |  M' J4 x  g

6 m& X" Q2 W3 t  V; @( C原料:1 V8 n: o1 _, ]9 T3 i
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
: \* D# y7 A$ m/ E$ }9 J% |
* V3 R! s# X$ D2 I& d& ?6 f/ C0 v9 m( F7 ^/ G: q3 A: I
做法:
2 y- ]0 @9 E+ b( Q6 E3 F1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。4 Z2 ^3 S7 q' [0 Y
, P0 s! K/ F& a! p+ {6 D
6 o! X5 _! B5 N! }' b& \+ Q* P

& I( w1 V2 z7 L! d2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
$ t- G0 q& o% x$ F, T! p7 v4 M

4 K0 ^6 ^: G( f! o6 l $ h9 L7 m5 b- i5 I: {

" M: k' D  q& T$ O- Y/ U3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 0 N5 B1 R  v# D: O9 s! f7 [
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 - B; t7 C, _# A) F% e. t& Z/ U

) ?! X0 j, J  a2 T

0 y6 T7 w  Q$ [8 G' ~3 @  Y1 {3 ~5 H9 p& Q' n% f7 `+ N4 p

" r5 n( L! N( E$ b走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。: Z* _. z( N! t7 h
1 d- e8 \' [8 Z( D! j
) `6 K7 U& B0 ]  }- p( C. U. Y
, R9 p7 A  Z. T8 h, I* \* E& v& a0 l3 C
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html" ^3 I9 O3 ~% F" ]9 }" Z0 ^
# b0 v0 t& |7 D; A5 p
$ e: ~  P5 R( [7 T' H8 c6 P' \0 ^
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
; U; ~& B1 M9 Y. _, R7 K
0 D" ~5 D% [9 O8 c" j & U) t7 J3 ~, w5 V; u1 X8 U4 ^
香芹糯米粥的做法
- ?, |- x- X7 {9 D6 X朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。8 u: J/ l3 z& J1 X, `! C, Y
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。, z& X2 n- T/ }  o
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。+ l, ?/ u" W# m3 I% O
4 q, y  P  C" n+ L' d2 N. U0 h
) W" h( q& c! x8 K  ]# u( h
1、材料:
+ G9 u( H* ^0 P: P: J糯米200g、香芹一把、清水1L。. ?/ Q, U, H1 ]
: E5 C. U+ F: j

" O/ S% D6 T7 _! Y4 |" N2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
( f* b2 Q8 r: Z, {" e& V0 A1 Z) Q, i3 O; W4 ], i; e; Q

' z$ f5 F! U: V3 q3、大火再次煮到沸,就可以了;* Q) O# J. x+ Q5 G/ V
2 t, Q- C2 t* C4 e

$ T: d# p+ b- {& }
) }; C: y3 C9 x4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。# ~, }5 C8 |" _$ d+ f" I

# s' Z2 ^8 f& L3 t7 z
7 f3 u6 t$ I* _  [$ J" o原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

* [, d* q, h6 n$ M  }. T' ]
  ?+ ]% L# I# S0 u8 \$ t2 i- N胡萝卜蛤蜊粥
8 \9 |! H$ [' o: `. @. V( f! n# U5 l& c
# A$ j" p( E" J1 o& H' O% |6 O
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。! n' L" S/ N  q6 K7 E% Z
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
5 {( V8 s* A! i9 y1 x6 y6 x原料:& _" e! `, g5 m, A
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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/ o/ O7 c' a- I6 w, ~9 `
9 m8 e  z6 x2 D, e
做法:, d. A" R0 F% L( j1 v
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
7 p: ]6 J$ o1 i. w3 w7 Q

* p+ R% z# Q& Q2 ~. L) ~( l% c0 d9 n
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;  P& W! w7 G- [) T7 e: _! x5 Z

& i( K+ o4 c9 ?. z , d0 h- ^# E' u+ }( K
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。8 c. F; ?, `5 ^4 _& H7 a

2 F+ j& @+ k3 m6 f/ H# h . e+ n6 g9 _2 {6 S

& E/ U8 x* I& s) O4 k6 T原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 - T" o+ F* W# [. o! l8 j0 B

. ?3 [  ^- |4 d9 R% f
/ W& h0 Z- G; T# ]& W3 s% g在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
& }; ~  U4 w* Q' g& `% W7 U; u
! k/ G* J/ q# M4 K1 U" t生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
, [: K9 X+ p: q/ k# C! G3 f材料:7 S$ i1 V& A  b$ t4 F
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
. Y1 w  f. u. u  l8 w  c
4 e' ^/ c: X$ q% G, q1 ~8 Z* y0 d; e' Z$ Y* U
做法:
  z8 L5 W% v+ r: j. D) H2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。! f3 L! M, g! S
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
% g/ x3 g6 a% B' |7 C0 v4 f4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
  `3 U: \3 M; \+ ^* t
) ^9 d" V6 w) {8 ~' U' I你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
+ Q0 M% j; X) C5 k
5 N4 g2 j8 U* X3 S1 O原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
9 V0 O# W( H- U7 M4 p% ^
骨肉相连青豆粥
1 F8 d8 ?7 i3 ?# x0 L1 \6 D清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
9 i% `3 y7 r( P( W4 `材料:
7 d' ^4 f6 s4 L+ u5 ?8 Y9 \6 O5 j5 I粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);/ Q7 }% ~" ?" U( `8 x, }, a

" H) {' k8 B/ T/ \; t( e) h
; {: h' M: H+ z0 N! q5 n) r/ L' P& [- C% n
做法:
: j* r% T+ u: ?6 C) Y' s# h1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;% }) S4 N9 F7 s+ q4 }

- e3 [# q. V' M+ H+ E8 v9 o7 O2 M
9 k5 i7 G& @7 R5 G& `# L4 ^& p5 P% h7 e4 ]2 B9 G+ v# {
2 加入青豆,旺火煮10分钟;% ~9 F, Z* ?+ o
) T3 q/ H" f6 S% w- b6 B

' `. Z. V: I, `( n
  u' F1 |0 Q+ \0 K6 b  u7 g3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。& o& s9 _: f; i" c# g) h
0 O: ?2 F3 u4 O; G* R+ n4 |
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 ! W. A8 {/ ~. t
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
4 c- H, {, k5 O! l0 [  X/ ~2 W
% Q7 Z; @( W/ k$ ]+ e+ O( P$ M2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
6 |1 f. ~8 S% ^9 k
% B# A4 y3 C# i9 i7 m3 _. p9 S' f3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
/ Z% L- a. V) ^( k2 u( t8 Q
- @3 O: B8 Q7 r% V/ S- z  c4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
/ X7 z1 M. s! x4 r% c8 d- I4 r4 g8 z2 k
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
" Y# s0 C" D3 K7 v9 e% e
7 Q* O4 N; z9 H3 x, X  Z) J
. F+ k: M  P" \/ s9 @8 W% ?& V原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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