|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 4 W: P3 z! e8 }( [. Y
2 {, i- C- z6 Q4 J0 Y在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 - A/ x' \9 {5 Q* S. k1 B0 D
材料：
8 z: \4 R1 ]7 |- j: H, e8 \小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） $ E" A3 A& e8 c0 s; q; F6 z' p! T1 o) {
5 a0 F: U. N! j) o7 [7 Q将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 q+ M; ^2 M" y- W" Q$ k
) i% I3 q7 g6 u! `0 U1 i
材料：
+ W+ z. ~5 m9 ^: r+ ?轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 ) ^1 S% S' L: c$ ]: S
6 \+ M3 C5 ` `8 B* K
椰香西米石榴冰 $ m( B: F( H2 m& B0 n5 G# Y
8 }( G* V8 T5 M& }! `( C" H& {0 H
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
0 [# c0 u6 A8 e5 Y( \2 w S& u6 F% D- d! A$ h
椰浆蛋羹
! X, d9 w6 v* Y* l3 w$ K
5 D; A3 S9 U" I4 E这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
' o" o% F! f: `8 P. B0 M
, h4 I* y8 Q* e9 o5 N! R2 g$ |( _色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ( G/ _3 e1 \5 d) H t
2 k8 ^1 z# h. F& Z n椰浆甜粉蕉汤
2 ^/ f& Z0 w+ X! I: ^- x( D
- q( y2 B. \% V" a( I$ B: ] F% q' y这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 8 O) |2 j. [+ c0 J2 f2 G, _4 W+ W
' d( E7 N5 H$ D; p+ p# `8 T) t9 z
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
2 p( M7 s }- D1 P; E4 m
6 n5 t( _# s" @9 N+ W ^) y糯米芒果或糯米榴莲 + u$ [5 m. g# V- j! k
6 k& V9 Z' h6 [, _% h8 s9 F' d% Z在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 # Y6 S9 G l: _/ X. T' z! B/ T
, p1 N) n }/ J! S% q1 x, U# j
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 , i4 n3 `2 i4 n, a; `' A: }
# A1 ~& M& g4 \9 `; I
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
O1 G0 m# j, @
1 i* T6 g- f" a2 S& B# q4 j. M# L炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!