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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 i* j; p+ l. }; E+ V1 ?[size=3]準備食材有:' _% P* F6 \, f6 u. t) K2 F& l
" Q4 K+ `5 J* c9 u3 C& _
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
  X3 R9 k  C% k( a& _- p+ F4 q: Y: i4 o9 v' s
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎). s! V5 ^: s5 L6 T6 k8 s
(烹飪書上是用草菇~)
- ]6 b, G. g' ^0 u* W6 l2 M
9 p  C6 B& g2 S- S3 @) O0 i(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
& ~- i( k2 ?+ J* b4 {http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl30 L+ X3 @+ t; s, C1 v3 y7 ~

: v2 V+ v1 \& I: g4 l  r: r[size=3]再來又到了調味料了:
( v0 _. _4 U% }9 |. |) a7 m* [( C. `# N$ W! I& Q
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! J* q+ [8 F9 x" Y
, O! z4 [3 N. l; G; u8 T
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]; b2 B0 f$ N' c7 x: p! M3 G
8 N% i5 Z2 g, v7 b8 B9 B% D- b" [' g, b
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M5 s$ k1 l; `- U# ^8 s) q

% U: q7 \" g- ][color=red][size=3]重要的步驟來囉!
& a. y8 X+ L$ B1 f% I: A: Y& W& O2 H7 @( W5 D# D( S, r2 s
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
0 q& k& U& ]" Z5 t
6 F3 j6 }4 V- P$ t3 G' z! t' O/ G                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
' S& Z$ R3 [0 i, A$ Ghttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL2 w, R. x! @3 O8 k1 M9 g- |9 \# F( q
9 W5 |( P* @' s. v- v0 |9 p8 s# c* r
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
) h! w& F- {, _9 T2 E9 Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD5 [8 v, @4 ^! l6 g
% X/ x1 N. k% \4 q. ]; y8 y
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
' a  @0 m8 W; r( G0 S
$ A# y, i; C" c) F- s雞婆時間...............
4 G: a. M9 c9 K! S( J! z; Y& K( Z, K8 V! U7 Y1 Y" V2 Z2 U" C0 e
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
: L7 q, b# R* G  }# P( z5 F+ B
: N& h6 B6 g. f4 g                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
  t$ r: {, j4 ^2 N# g7 s
. o! B; D/ k& V                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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