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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 r4 d# K; c, G' y6 I3 m$ ]
; c1 ~! U/ r3 k7 P* U[size=3]準備食材有:& D+ |. K6 K, |1 I- W, K
% s- N; b5 C0 O2 k5 ?) G2 N. }" j
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)* O4 ~5 c9 _& Z3 m

) r1 F- U1 k. r1 ^                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
  ^* V4 S" u  o& i7 A(烹飪書上是用草菇~)
9 Y" P! \8 m5 a% g) u2 U
: S- S' N: F8 g$ J(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]5 r% _8 M$ g. P, W4 [
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" J% v) A* v8 q; i
[size=3]再來又到了調味料了:
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                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
7 q8 l3 D! ?! @2 G0 f
; h; M+ g6 `6 m  {5 H! y2 y& q( f  F! Y                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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( v. P8 v* H5 D7 b6 ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M* g, f$ a5 H' r  i7 G) _& z2 b
* K+ {! G4 |& \/ w8 |9 Y
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 d* ?; M$ L% p$ Z! M$ F7 q# b- H& W
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)+ Z" [* b. m* T
9 }! I7 @" k5 W8 C
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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5 t: o& z. T0 g3 }8 f  B# z
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
  L- G$ i6 N; b- \5 c$ M( rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
  V- u) r4 T- e9 b' Y
2 _/ _" c  ]: u, G8 r[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
' u' W9 C' h) D4 q: `: c  X. M4 H( H- V8 m! U
雞婆時間...............% F  k# w- _( S+ r1 }/ o

$ p9 p7 L8 j0 V7 ]& z/ e0 m                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.3 {2 K# c- j; ^! L
7 ]* H! ?4 F8 \+ p/ b
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
8 ]* S& u2 J! Q. i7 L" i+ A# _; M. ?8 v# w, n8 _: }
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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( V' V  l3 o' s6 D    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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