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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 % h& y, y4 W! c3 O7 z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。) l) u4 }& Z7 ]8 \, Z. s" F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* b3 R2 x6 X8 R 猪肝+菠菜+ e. C3 R' ]- H
作用:防治贫血。
y& K* ~1 o9 ], N G8 s( V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( y4 a V* F- Y( J
羊肉+生姜5 B" W) F/ j3 a' N0 F+ w3 n; W
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
5 v: Q% H3 t- E9 a6 P* I! b 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: x3 ~0 p! w3 E
鸡肉+栗子
# y! J! T* E) U+ J8 j% {: ` 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ D, t4 [; e8 }* c 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 }* W: b) j: p J) `7 V. n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) m# E; l( q# g. Y6 l 鸭肉+山药
, B/ z: O: e5 P6 Z, ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. D" _5 R; M" K+ x- v( h; o% b
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 i" H% C% s$ R
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" j! S6 t6 d! U+ a) S2 a
瘦肉+大蒜3 f7 N, x s# ]1 l. C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 G6 _9 h- [: M$ U! ^8 v 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 [2 F- C4 L7 I- g
鸡蛋+百合
* U/ ]; M/ i/ Y 作用:滋阴润燥,清心安神。
: h" Z: _$ G. B/ k# \4 c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* ^, m' ^5 i; E }+ @; o( q
芝麻+海带
' Z5 G, r/ z2 ~; y8 t0 U g 作用:美容,防衰老。* D" Q) z! K, ^2 [; F6 g7 ?
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。# @% m1 {8 }; K1 m% e
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ |8 I: Y3 r) _ N& a 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- d% C& W/ w: @! g* P 豆腐+萝卜. ^2 O2 p# q, [: w: n4 a: x( l
作用:有利消化。
0 i5 s& C9 j% x. E3 u4 a4 J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! Z- G" Y+ l& B* k7 O7 x5 X, I4 g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' Y) |+ s; {0 Y0 h8 E0 `9 f
红葡萄酒+花生- R% W. c& a4 ~& z: {- V; O- y
作用:有益心脏
* f) D0 S* j; W$ j2 D/ J 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 G- Y. d' f, s6 a
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