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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
2 Q& L" r1 d5 B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 C, k# j" \# C: a3 T8 R" P
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; J2 ]+ x/ J0 ^ 猪肝+菠菜 W2 Y E# I' W
作用:防治贫血。; I9 {/ U0 k2 f/ j% @+ a
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) B' r& \4 n2 ?% A& E5 \- P+ `
羊肉+生姜
M( P! S, V0 R 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& t2 f8 F, h( z) a* [9 s5 u$ s 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 }9 Q0 C; N3 |. J
鸡肉+栗子6 O! a4 v' `& w7 [. H% Z
作用:补血养身,适于贫血之人。
@* c! D, \* X7 o 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# D: G6 T" i+ C6 N( |) K0 `3 v4 O 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- T, h( ?; f" N$ y) H 鸭肉+山药
9 f! w- ?7 J; `! x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 d& i5 Q- m$ M' E, e) P$ } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
7 L8 E6 N. |! k# [2 @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( l+ Q9 K) y. ]& }0 K 瘦肉+大蒜) g3 f% z% B2 i; r ~$ Z3 b
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 T4 \. x0 O6 H/ R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, B; J- s8 \ E9 d+ S
鸡蛋+百合 w9 O, k5 E. W& u: }# @+ z
作用:滋阴润燥,清心安神。7 X# Z2 t8 E& W7 m, l# k
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, r1 K/ k# S8 w% d 芝麻+海带
: q2 F8 t2 R) @7 c0 D" @ 作用:美容,防衰老。: Y4 _! N3 Y- C @: i- {3 }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 Z K- O: }3 Q x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; v6 d! R8 f1 l! T, s
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 {: I& a$ S9 j; b b/ z# L3 x 豆腐+萝卜
8 ^+ M& l+ @6 t9 C0 ? 作用:有利消化。7 ^) L% r. t# K% j C7 m/ @2 E3 s
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ N3 c4 b$ Q: w$ w c
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ' E# B6 S0 X: B
红葡萄酒+花生
1 x* G0 J2 d5 w; \: ~* m9 F 作用:有益心脏/ y2 [. \7 Y" V J
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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