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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " a% e4 c2 i* p1 \8 k, V7 h* F0 @
+ m, d. |# c/ q6 q5 C3 L$ ` 鱼+豆腐
, i- z" {5 c) G6 [$ h& t 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
9 D9 P/ _" w5 z/ n 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ K" p* [4 I/ X3 g- _
猪肝+菠菜1 c: } r7 I3 T9 _( f3 C) B
作用:防治贫血。8 q$ ~1 Q; {1 o3 F3 z2 P0 l0 \4 M; `& U
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 M9 @0 |- |3 h* [" D; {' i5 z/ v 羊肉+生姜
7 W! B# |' h4 }7 ]! S4 j0 @ N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ E6 `6 ?- s$ ?$ a/ N* F/ p7 F2 S 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ j4 c7 e4 W! h0 V& W4 @
鸡肉+栗子7 t' T+ G* y8 z, M" o( z
作用:补血养身,适于贫血之人。" w( f" S0 W* P) u0 i
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: P4 O. Z) E+ n% w L9 X' S$ F+ s
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 P D7 n: b+ p+ ~8 P: E
鸭肉+山药
; w$ T m3 o) Q2 R- ^( c 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 G* B' y) ~* b7 F# f& L" F
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 O( a- e4 F: \' _, @: A* p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 {6 G4 g* S, y2 j* R9 |( }- A; n' o
瘦肉+大蒜
; z# [" w Y$ m* X, ^+ i$ w. z. \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( z+ ]6 x' u% W( H P 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 a! l' p! X( q: { 鸡蛋+百合
$ p3 v, L8 ?# G! q m6 U 作用:滋阴润燥,清心安神。
8 V' L, J( w8 Z1 O 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ _! X+ q5 ^* k) @. u, P9 R
芝麻+海带
) Q8 ?! v/ T" {2 f4 q 作用:美容,防衰老。3 R: t5 b, N X# R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' Q; G1 `4 a3 Q7 J: ?- p
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ b1 H% A' F9 n5 ? 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* `$ x) c1 B# F5 k% O/ D8 R4 N% r 豆腐+萝卜
% i9 }% T; b% F4 E4 N/ X4 a3 |0 p 作用:有利消化。
+ E9 z1 `' Q: C1 C5 C 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
# t/ e8 J5 k# E. t! n, H/ M) h6 J 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# D3 i" ^8 |2 C( L# C 红葡萄酒+花生
H1 W3 e* \7 o8 `- W: o Q 作用:有益心脏% L% R8 j J+ k
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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