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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 2 f, p3 T2 ]8 O0 Y+ i1 t
( X7 y: O8 J9 u6 Y, d. \4 [8 W 鱼+豆腐 / }, ^9 W) }& p4 {( O
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) M6 E. w' h) v5 g' |! j0 v8 A 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
& a$ X# Q* x0 M m- [4 |3 \' U 猪肝+菠菜
0 _) T# `7 P& u0 n# P 作用:防治贫血。
, q# C$ H8 h2 C$ n7 z, a h 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- }$ E6 w6 ^0 |/ |1 R" \" P% M
羊肉+生姜8 I9 y6 s: B: g0 T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) C v; u% w4 v& |( b: S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& m5 ~, b/ l7 l& t- P. C- x j
鸡肉+栗子
6 G9 {4 I) d1 N T7 D3 J 作用:补血养身,适于贫血之人。3 h% h- |) b3 E$ ?- J
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 i/ n' u2 ~; R v: W 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 o2 Z" K* A5 P; a& e 鸭肉+山药
; k) l8 ^; q, q- |! [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; ~9 _! q7 m* u4 o6 }1 t* l& k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。6 Q' d* _ S P0 @
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。1 K! z* ^9 W! B
瘦肉+大蒜
) t- R& |( k+ B 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( x4 k: N( s2 k1 N& h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ z- q% O; I8 N1 D/ f 鸡蛋+百合
! W, ~; o; Z( a% }4 n 作用:滋阴润燥,清心安神。
' b9 f0 a* l$ y6 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 j# G+ _. `+ t 芝麻+海带& |- {" S% s+ f; C; D7 F" S
作用:美容,防衰老。
; p' T k$ M* j3 j* _ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 G# T! ?5 g# r" R g; {. N% R3 F 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 P- B! D( L! I# R4 p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% o d1 g2 T) f7 F; E9 j& _ 豆腐+萝卜0 \& n# o6 D2 J; G* f) C* U
作用:有利消化。
9 L" a1 \1 b: f( j2 } 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ X8 V2 m9 I& x" Q8 h- O+ ]) x; S
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 [, F3 ?( D, N; g" I1 s 红葡萄酒+花生
" d/ s8 T4 m; K7 {$ a% M# C: x' b 作用:有益心脏
# t, q4 E; ?, ?! R X7 n0 B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 . F% M3 T' a0 I1 ^7 c4 }2 a0 X
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