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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 L7 U7 n4 ]3 i4 K* w/ A+ V
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鱼+豆腐 ; j7 W1 g2 x1 z4 r9 U
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% ]8 n7 T' _0 M- b1 y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
2 l0 S# [: L2 { 猪肝+菠菜
( b1 B1 U/ I \# n9 Y% {) a; U$ g 作用:防治贫血。
1 T9 G, f9 k- B' B; H 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。$ V9 v/ H8 a( Z: k4 Z! w9 |8 n
羊肉+生姜
8 ?7 d l* r9 V% I) i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% u7 u3 ?- A1 B; E( `3 d" |
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' R$ u3 f! K* \4 ^ D$ J3 J
鸡肉+栗子( Y7 j j/ p5 r0 O z3 m
作用:补血养身,适于贫血之人。
/ p1 J; g# x d, q& k% T Y+ S 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 L2 v( i& U. [0 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7 Y+ m2 F7 {- N 鸭肉+山药8 x' z2 t( \7 P; Q) K" J. P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
2 ^: O/ H" t0 ~/ U g& H5 F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。- m7 I! G" I( c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 z/ C7 v9 W& H: U4 i 瘦肉+大蒜
" Z2 A* R4 c0 d# F& V7 V 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 R9 F( K9 q2 i) w# V; ]+ P, q6 m7 Z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* |: S( R/ Y: X! ~+ u* M2 F0 E$ k
鸡蛋+百合# p" y+ t& w1 ~& f' t7 D- P
作用:滋阴润燥,清心安神。0 c& D" m* H) e( _% O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 `+ b8 o) w4 E8 F( Q- c
芝麻+海带# }* t8 ?; {' g- l- B+ Q, D
作用:美容,防衰老。
0 C. [* p$ q7 n: i" ^) N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* n5 Z' x, j+ Y3 B8 o6 d2 X6 a8 M
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: `0 s: O! Q) K- {: K3 ^4 A# G
同食则美容、抗衰老效果更佳。- x% v. J* W2 i8 ? o! a" a: e% k
豆腐+萝卜
. X7 X, N/ J0 m 作用:有利消化。+ J) k) ]0 a0 g Q/ C
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
; e1 B2 @. G6 p) U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ Z0 t. l- Z/ ~* ]5 } 红葡萄酒+花生 a3 ? K$ i$ S% F) u2 ]4 N2 E! S
作用:有益心脏4 ~2 [& V$ e( ]7 g% m! O- @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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