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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 O; @, e, a o% `4 H' a' [4 n% A
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鱼+豆腐
" r% x, C5 u) T 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 ~3 L2 T8 c# P) g
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
7 ]; V" w! W7 C+ L, h( k 猪肝+菠菜. C. Q* b1 i; ~/ Z3 m* C
作用:防治贫血。
! Y% y: h0 H/ h* \5 u. [2 f; j9 G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& t5 O9 \$ m$ v; l 羊肉+生姜( Y% Q6 W9 O+ q. V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。) h# _3 l+ S+ k9 f) R1 N2 I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
. q+ ~# v8 r1 P# ]- h" E0 N% p 鸡肉+栗子
+ Q8 G9 ?: R, t# |0 A/ K1 E 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 R1 ^0 a) e0 b2 Q" X) i# E 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# j4 a5 g7 T7 |
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
r. X2 v5 R) |- \! K) B/ X$ W 鸭肉+山药/ ^9 P. P; T( u: T0 n5 n. ?
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- p/ p$ `" [8 A
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 A4 F- p' A4 D( U, Q- q f# j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& L% Y9 K0 [; r+ r
瘦肉+大蒜
/ V- w, o2 [ q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 w ?4 P$ q1 O 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 A q1 Z, B5 H2 t4 A 鸡蛋+百合# q1 ?3 Z5 u! g! }% \3 ?3 {) c
作用:滋阴润燥,清心安神。: b* x1 @4 x8 m# |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。2 h6 g# q0 {1 |9 w3 k0 v
芝麻+海带. y5 J& W9 ]& \5 d) A& A- t
作用:美容,防衰老。
- u" w! ~9 p8 B) d4 A" T2 r 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 A4 S% ~2 }* K# K$ o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' R W7 G/ y3 b! F: x$ ~6 G' U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 ]( K. ^ ~6 n0 c/ f2 G' ]" T 豆腐+萝卜. s4 q- \, j! a- N" a6 ?- F/ p
作用:有利消化。
5 G2 L6 ]( F, o7 x$ K3 |6 |1 n( @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" u! D% s- x/ l9 T o& Z& g 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * Y0 E1 j' B( v+ G0 i1 g! B
红葡萄酒+花生
4 }( Z2 G; a8 @. l 作用:有益心脏6 d5 R3 M0 o2 K4 d3 y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 + C3 |) y' H6 E+ g; E+ J" Z$ f
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