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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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& T9 G( d- m$ G0 @( e" \, ^: }9 Q 最佳蔬菜
! z, m K& h* I& A+ I$ ~$ Z 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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0 c* x0 B5 Y7 I% k8 N* p6 Z8 c 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;1 ~, y' t* y5 ~: |
) G+ d; X( i! x" f( d1 @ 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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& b# a) W( e3 z) @0 {. T& i; q 最佳美容食物:
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# J" a! d$ p( f) a9 g3 G9 A 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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$ \ s+ w5 H4 ? 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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- K) R2 v$ i& e 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;) P9 W9 H3 ~" G7 Z. [
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;! T i5 L ?0 u) c, p8 ^
: S& S' R2 ~1 T! b$ H% Z% x 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;$ {7 Y) E( k. X; N, C }- ]& i
4 V+ F7 `' L4 n7 o8 o. M* {9 C 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成1 B$ x0 j, i& h* k
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最佳护脑食物:
% ?' ~) Q9 U0 M0 M+ T( G8 m7 D; H | 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。: H6 I6 t/ m( U- v4 G
哪些属于“还原食物”呢?& d. f7 \! s2 T# O
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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最佳护心食品:
/ h. Z. G: p* ^" g 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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' h! z e! ]% a; r 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。1 i5 O3 q* _9 p9 u5 @$ h/ M7 ?: l
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最佳纠酸食物:
# C' Y0 j. K# B5 Z q7 { 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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) f# |$ @" N; i7 t 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。) }$ t) X" e) r' e
( D7 k1 [) G$ z( o1 i' ^9 C! O( ^9 d3 a 最佳食品榜(名单)% J1 m& t$ x8 ?( x
世界卫生组织公布的最佳食品榜:# b# i0 R+ a3 K" H* X
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最佳水果:0 H$ Y( x8 |# p) j
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。9 ~8 I2 P2 o7 S0 b& d) {
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最佳蔬菜:0 O+ i7 e* | u& u, @
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。! U& e7 O+ {9 _
6 {0 ]0 ]# J9 t$ B* @ 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。; q! {" l }$ }# t: f1 r
+ z, V5 b5 h/ S6 A u; O 最佳护脑食物:
4 x _* P9 F( s9 {$ m 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。+ @4 h" }9 L) t$ H/ K6 a
最佳食油:" h y5 u: R6 l' g. ~' |- \9 j
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。0 v5 I% l$ z* \7 }
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