夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
; L; \0 N; n8 u* V动物油的保鲜
9 H; |$ V  g+ n( `, ]# R保鲜指数★★★★☆
9 I+ T: a- ]9 u% {1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
$ I+ g' J7 |; }2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
5 a! N% ?" ~' x8 p- \1 w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 m& s' y, b5 Q/ I1 ^/ y方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
  G. W% ]3 ^! m6 u$ Z; u2 v方法a
( {. S5 T1 e2 X! D  ^! _保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 r9 Q$ j5 v9 O/ |  |' d. ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
# j  h2 g/ G; O+ Y方法b
保鲜指数★★
9 Q1 A+ M9 Z/ @& Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
: F* G* D  b7 r5 }8 U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 }7 h  Q( I/ W' d' y& ^方法a
# W9 {, _$ [8 f' T保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
* ]6 E0 i9 p; ]. ~- S: F+ v& ^方法b
4 m3 i$ C( M- Z0 C" Y* ~) y- W% n保鲜指数★★★
8 ?) R. T( U& ]- t1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2 h/ X+ e- G, ^% u( W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 L) c  t8 b$ W! y+ z保鲜指数★★☆
2 F4 X. v* J  B- b1 t1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 ]! Z+ [% G5 L( x/ q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 h( b' n2 P1 A) @3 r- \: @大米的保鲜法
  M' m2 L8 R: \% d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
5 `% L" G: J3 O) T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
  ~9 v6 l, q+ v' f1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. A. X" g! b3 f7 d3 s2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. [% g5 h, O/ V. y方法c
$ M0 R8 Z0 C) f5 n) O保鲜指数★★★★
1 S9 P5 _5 t, b% ^  A) U; Q1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
5 \% }) f! C( y3 D: `2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, p, V* ^5 z/ k  T- E上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
- S/ b# f3 `: v3 R保鲜指数★★★★★
: e& g9 s6 }. [: c  o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" t- ^1 W( U& y6 g3 }3 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
2 W8 V& f% x6 Z, ?( D7 E- C6 _包裹法保鲜
" t' t. F  W1 A5 X; d保鲜指数★★★
( K  c# l2 u: K适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
1 w% _) e- c5 I# C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 H) J% Z* Q. n& R2 E适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. n/ t9 [! W# y5 Z/ b4 ?1 E- Z& X# W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- l  E" K! \/ B7 S2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}