夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
# H& U9 F4 Y( M! c; E保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
% G, f4 _* s3 o8 z. c" }4 J植物油的保鲜方法a
" N7 Q5 x, u$ s5 ]' g保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
; N# E  a( `# p+ ~" f* V保鲜指数★★★★★
9 K; i# Z- v6 Q+ X9 ~- \/ B$ X0 w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  H! H: G- u  `, g- o2.待油冷却后，注入油壶保存。
, `/ M. g# w, g+ u( l鸡蛋的保鲜：
& M$ t9 V0 m3 l方法a
, F- B  z4 O) v- s保鲜指数★★☆
1 v. c' ^4 b' ?/ B, }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' D+ D% a% y+ o6 P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
" [9 W8 D5 R9 Q+ v' i" q4 `+ o1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" d! ~" O6 e! }9 b3 w% o  h鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
" c3 C! q, K/ Q) T  {8 C* Q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 D9 x* I/ _5 }5 c+ J3 O方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. p; i6 \& a6 E! B保鲜指数★★★
' h1 d7 @8 R( p2 p2 X) X3 V/ O1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" I5 |; {1 ^2 Q6 B$ P! s猪肝的保鲜
' |" c; X$ a+ H/ S保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
  h0 N% M: `9 D$ l' B2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 L' @. y* ]& y8 e6 |; N: @方法a
保鲜指数★★★★★
2 y' h* h; @6 M3 f- ^1 }1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ ]3 ]4 ?: i6 K" _$ [* E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
- @. G0 h# z- i5 e0 b! I3 W方法b
; |  _& t! ~) t" x' V保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
. Q, B7 H& ]% U, U7 s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
+ t; Z! R* f/ _2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" [% d& |: O( [6 W* y蔬菜水果的保鲜法
& m, @6 C* n7 W$ a. c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
6 X$ I) T; ]; T. u保鲜指数★★★★★
2 |; L; q1 S; J" X! D适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& H2 W! `$ F- s: i2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
* O" J+ r/ D" N; Y! ]适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
" p0 V1 c3 r* L" S# D2 R2 S# a保鲜指数★★★
% @# V: x  F4 |" b/ d- s9 C适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 Y8 N9 o4 A8 W6 V$ e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% w/ @% {0 J  Z0 t' i2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}