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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 8 m8 o' u$ A5 }( a0 \& ?  _8 L

, Q7 f) w: G9 Q1 B) c9 c( F敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!4 @$ P7 I# {/ G8 `& v+ k

' w- Q- t. J9 F                                  美食电梯:
6 L  v1 T0 E/ o  W' F* U
+ c; P- o: B* J, H3 X; s, K" Q! P( z5 [

+ P. `1 D/ R: w# Z0 k( P* u" O- m7 r: t8 f

+ y: [3 C9 W8 I8 O( E    (点击以下菜名直接抵达美食地点!). d$ |) B( Z$ N- s# |

- O* V$ M, w0 `$ T+ x0 }  U) z- s9 S  a
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi2 g$ O2 P% S4 w6 t. Q9 B7 l

; v* ?3 y1 g9 A% G1 v2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影# E5 {1 W# }% L. |

' ?+ T+ ]. V4 F9 l3.  海天黄鱼 —— xxiuzi# p% q. s5 F+ w& @' |% A& q% O# I* h
1 v. e) f8 d4 s# |. o, s! B
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi% Z8 Y9 {" L- |% R. y

9 L- {- ]  I9 [5 v9 _5.  酱牛肉 —— xxiuzi

+ E0 |! X5 L: e! E! G5 q$ v/ b0 K2 Y* v+ @1 N5 D! c
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi; R4 t, X/ s' K
$ G; h/ x1 w* L4 _$ j- A8 g' E5 u
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
3 \1 c3 O2 X5 `* p, d* ^
& ?7 K+ e: u) z# k# ?) }  d+ c2 F
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK. f7 ~6 r, P* |& J
1 u: E) J5 m, A! t7 {# ~3 U
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong0 [- t8 u& Z7 f# I

" M# T3 @& b9 n7 I; a10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
, f+ _- h5 {( h% c- t
: u( g" B0 ]  P11. 文蛤蒸蛋—— 网球
; ~+ ?$ ]9 F! V
/ [/ F( v  Q) m% j12. 苦瓜酿 —— 网球, [# K5 f1 m# {, L" D. @# |! v; `& Z
2 b0 j& z. ?, R1 g& W& ?5 C- @
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球! w' n8 m3 `% X. B1 c$ `. j+ ]2 v2 U

' z  ^* [! r- B7 j' [9 _* c8 Z14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong9 {2 w$ J! x; g; |. J9 R
& E" N$ Y" p9 c; ~1 b! l
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
9 N& l; [8 L7 ]" X- I8 N

6 b5 q# W7 F. u* @' G" D
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
) L. G: K, d" N1 t2 Q3 v2 f* U) M8 o3 z  J8 ]
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
* y) {( D! m+ x: r

+ ]% ^/ J0 p$ ^8 {+ k# O* ]18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ! g" [0 {' Y' X* o+ D, A+ [
2 Q# C5 \* T3 i) O3 w0 _* s: |
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 " B4 K) l" r+ e( D+ n+ m' Z1 n

: }7 i% |4 U0 G. Z+ b  F1 [
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 6 V, W1 E* T- y5 J
; Y1 C" W* }* M
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

( w" H- [; N! ^( V! N. x+ l3 n* ?$ Y2 w- y, b% Z  K8 z! q
22. 酸辣汤——咪咪龙
- Q7 q# E! D# b0 `+ l
+ o3 q8 v3 S9 x& v1 }7 {23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
$ c( x+ Y( @+ J  x  g- w& s/ N

2 F1 E6 G, a3 u24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
- r9 Y# S. v6 Y5 r, F; i; z, v* Y; ^
9 |1 C. L5 E* V0 u0 Q25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK! M: r* ~% n; q4 u6 Y1 D
' f1 R4 ]) i: q) u  a
26. 改良版玉带千张——happysongsong4 N3 m. k% h4 ?; ?! S# ~- g$ S

4 S+ J3 w% v/ r; i6 }% g8 F) D27. 清炖猪脚汤——happysongsong
: X- ?6 ]$ X1 Y- p
$ Y+ B* E" D8 Q% N28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK! ^/ u8 R1 Y0 Y0 W" ?& a: y
5 V+ Q: @/ T! y5 K
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
, `$ x! E$ ?) Y4 n5 i* \3 A. b0 B$ T+ y
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
" A! [% _8 L; N/ d
, s+ {3 N% x* j- l% A( X31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
7 n, s% x, S7 a0 u8 K- b
  F' ^! F" l/ w0 h4 Y6 c32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球* s2 g/ @, w; n
: U3 A7 M, v; R$ M  t" L& f% m
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
5 ]+ |. j" C/ }. N3 n% d6 h
1 N; d9 [2 W+ A# y: i# Y34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
6 {2 \1 s$ ~, `7 F3 z+ b8 B4 |& P/ B
35. 菠萝焖鱼腩——网球* i& I, m( [3 [; a4 k: p

1 h* _( Y0 A+ f) ?  A1 p36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
) M2 i% T. o4 X: ^. g
; V4 s% X* X/ D2 R, U: W37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
' Z9 _4 s; E# c! v5 S
4 r4 d  _5 ]6 \  A$ }2 C5 W5 S6 e38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
7 S! ?6 ?" u" v4 q: e$ F, G) B7 b* }. i% c0 G3 X% X+ ^: l* T
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007+ w! n/ E9 W' u: {) r

, c" B& K& i- U% C; l+ o40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球, d! O3 `6 Y9 `. R8 g$ O
/ k& D2 d( V+ G& j, \
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
# O' Y+ C3 ~' \. S  S( ^) h  n7 D
42. 茶叶蛋——Happysongsong& l1 q( L& L4 Y3 r. d* F. n
- j) X% ?: `- s2 g+ i+ R
43. 佛手京白——网球
% j5 R' H# V3 z8 g$ U+ s& X  N% `0 m; h0 k: f  c, ?& d- L& ?
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
/ P" w$ J7 @1 v% F5 r6 k# r2 F+ _# U8 [: o% G  C1 C
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
4 [6 ~, H2 W  _1 R, _9 F
2 Q- M& v3 n6 X4 ?9 l46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
+ E) @* k0 T2 A. v! {/ P
& f( y2 p8 J. Z47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球5 U( W$ n! `) e2 j  H8 X8 W
( T9 d# M7 a) h) l1 d* p
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球5 v6 U1 d3 u4 K- E7 k$ H

. T" O( p( h& ~8 ~, m7 l$ X49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球' O& @- h3 a7 H" c- V
7 ~* `0 n* o! n
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413" E( U+ [, T* Z: p+ {! S; j1 O

. F' d) S; U; x51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球% K+ ^# e( I7 Y6 l# m$ N* d/ ~
- @3 w  }4 b$ h  u" i- x+ [
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
. Q* A: f: K2 @/ |7 U9 _' K5 a8 Q4 }9 Z
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
3 j9 K. f+ x# r2 Q, I
0 t7 u' t  z9 H3 {9 @- w54. 干煸豆角——Happysongsong
$ J6 H$ ~3 M/ z% t- y
9 M5 T! Z7 Q/ h0 D/ D! L4 M) B% D55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
( a3 D, T2 C+ `3 \! U9 w. p. R& [6 T2 `) P' x: u
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
* W/ W' i3 p  E% j- j- a" e
0 h" I5 K  B2 m# g9 p9 M57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球5 Y' V6 F( I0 C, c1 z; a
. |9 V4 m8 F6 q# _, ~& K
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球9 n9 a# \" q, f* @+ X) m
9 \  n; o' X7 x# C, @) R
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong; ^% d: [: b# Y; V& [
( w0 B, }* r) D6 P1 R- ^
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
+ S( P4 _5 J4 Z" B6 q0 Y& r
$ f& `( `' F5 H/ W61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
: X, G9 \* a7 ^4 v' W
% K# _  ?- W6 v7 b5 T- ?: ]62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
$ ?- {0 o3 f, U& b8 S( i3 A7 g5 \" B2 t5 g( f( J
63. 酱鸭——Jane_xyp& X% H+ D) t/ b! `1 X5 j

, @# }; y  N7 M$ A. R) ]( r4 u% Z64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
7 w  l1 N% F. ^& U! W9 O
1 I: K* m9 ?" C2 u$ ]65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
. ]/ q6 b* y' X  Q6 B) Y8 x7 j, C9 a! X# y3 r# f) U
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK, b: }6 R* f" Y# D6 w* w& Q: U: c1 R

0 Q; G+ g+ C6 f67. 糖醋排骨——xxiuzi
) f& ]% Z6 J: y( l  t/ X$ Z3 ~
, ?7 Q8 A- M" N. h. z68. 凉拌椰菜——网球* J/ h! n; o0 w6 q6 _. _

+ ]/ I& x! T, a69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
/ n0 V; u, K! D$ G2 s
$ u$ [- D, W9 w3 e0 a* |70. 五彩鸡丁——lily_zl/ D7 u' _+ \; c7 F* n, X9 z& E' g

$ {8 f' [" @+ V6 F& M  O  V# U71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
& y  L! M) E1 i; b% ~
4 D; u: \9 j# F! R2 R72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
/ H1 B; m( b' O/ t8 G( ?. r; W( e4 H7 [+ u- K
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
  }9 C! Z3 K5 j0 l2 q) ?+ L, f. g; F. q" T5 C7 |$ I/ h* o7 |" J
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球# R: j: i4 J5 M
) Z8 u& i' `! K9 u3 ]  Z
75. 川式回锅肉——lily_zl
7 s( X0 e' C- Y6 a/ f8 x5 v9 J. z5 q& g* ]
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
4 P; l3 A* Z) o3 \
. F* C6 C; Q3 N7 T# ?3 ~77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球- Z- U+ \# ]4 N6 U/ n: s. b" Z
, x: b$ x5 B) h4 w( _
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl$ p- G: m% H0 ^, v* B
. |- S& U+ ~5 Y: L! R
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球& t+ {  j% u/ j2 W

* W, w7 H6 D6 _+ f80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球4 v( q! Q' i. @. P( a2 i! P
$ l. E  R. v/ T
81. 糯米藕——遁世的野草7 v+ [1 `. ^- p! A" {" M

* i) g" e) z$ P8 x& m82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
& [; ^: V# B- B$ _, O- h- {
: ~. e  G- @* H6 y( D% P83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl1 s$ O/ b7 E% I" B1 ]* n

% N# }0 _5 Q5 u* U& R84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
1 \  H5 Q( _' l2 d9 ]9 g
0 P1 s; o3 g5 F! J4 S85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球  ?: G" i# ~& v' M6 H0 S- w; ~( h

) K6 w, M- V0 u, U; q0 }86. 芙蓉乱——vichida: V6 }% V  K  j/ z/ s% r
6 C/ D' F  w, v5 b) |
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
5 n: ?& d* \- D7 a" {- K% Y6 h- {3 j, k# S
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球4 A$ S: `2 I6 A1 K

' r9 s& D7 Z# e  C$ i- v89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球- t) i& H2 S7 j* y: F

- G. R/ [" I3 H. f1 e2 Z90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
8 v* [1 P3 r- ?0 |
3 f6 P" k5 ~' d( b  R7 P. a. C* E% Y91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
3 D3 E; ^2 F5 i, ~1 I  G0 V5 ]* q  t/ V- ^& x+ f" ]
92.芙蓉醉——xxiuzi
6 k; g% P+ B& G5 ~8 Q; b3 P
% g% j" ?) f; \2 ]. R( b93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
* u" k* T! t4 \9 x  }, H, L0 \* [, V$ I
4 O: \3 r7 k5 B8 O6 G. R94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
+ I" q4 A  F4 L. h) L4 b9 r; X) N& l7 h4 \% M
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
5 `+ I& Y) q+ V+ F+ F  H, [) Q" y8 [+ B; T/ J/ l' h8 U+ b
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
! H7 [) l& M$ o( |" g( @: g& }# x5 R! L  m# w; p0 A9 k! r# d
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
2 t- `! k! ^* w( s& Z, {0 M6 a7 L0 q5 A
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
/ k* S4 j4 K5 L& i! k: C& s8 `! n5 D2 q/ w" C6 R
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球: R2 f! z) I2 L  u) G% t$ K# X
9 J' u5 @! X! M7 V( ?' z
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
- V: x) q8 l; Y( C9 I$ e4 w- P7 ~3 X- [" c' G
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
) {7 g- j8 C4 ~# o8 O8 y& z1 K8 [

# M4 w* G+ u' C+ ]0 W7 s7 j102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi9 P& u. d, v  F+ s9 M; Z  B; Q; n
1 ~3 P  V4 G- }
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球( d; R; q. m: {9 V' a: S
0 ?1 M% G# M% G  M) A' E! t$ E
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi- @. D6 H. e2 I/ {

6 C- r( N' {  m( t105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球, c5 T& G1 E. Y6 Z
; d' o3 Y; _$ [: \
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
* O% u: ]8 v$ o1 ^' `* V' K. J1 S# ?& h7 i& w. j2 k
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球$ Q& l/ R1 h1 p. U. g( X
+ ]& u. W7 m$ M& |4 z; \
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
6 D8 q" Z2 t/ b, O+ T2 g' z4 Y4 E! L9 c. @! q  c2 U
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
/ r8 w! i& J+ d. s1 l/ T( s  `4 @% |4 [8 P! q9 e  p1 {# n
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
5 p1 L: A# L( @& h) Z5 P! [
$ r+ B. V, N  \111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球3 J# l  t) y; |' j5 P- m

3 \" N$ u2 }2 s( \3 E112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球- l1 z+ I! e  M* n# w
2 V* @8 B5 N, A. Q4 s/ p1 L: Q
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
0 C( \4 s" v. I9 z+ g; V6 g( T/ G4 y
+ P2 U% @9 {+ a' Y  E. t+ [  c, d114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球% n6 n) i- P6 ^: Y3 l5 E$ p

$ e  ]' c7 ^& g3 F$ J4 `115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
0 y& R2 T* B# X5 Y  D 8 n: `, z6 F; b* x) g/ U& Y
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球+ ~9 J7 `9 H, p! x
; k1 K" ^' X% d, R$ f2 s, N
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl- t* Y" o" K3 }. y
4 y, H" F- }) L. d
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
% d% @: S! T; T, z' o/ \: T* U
  T( q8 U, t0 c; ^! s( P8 J
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球7 S  }& Z! I, Q9 Y% P( Q
, h5 p0 ?; M; J2 M
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida% O* c. L3 ^9 ]. w

* c1 r+ d! W7 n& Q122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
8 t7 `; H3 z% c+ j0 ?: n  l
. {9 v2 K9 p8 V7 b1 Y# E$ |123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
# h( _% b- I6 A. b0 @4 z# W
" A% {2 r- \( J1 f124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
1 m; z/ M  e0 E/ c) b; X0 u$ ]

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
: q* J2 v. H' {
# E" {+ Z' _. X6 m5 J( a天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
2 `/ l4 o- M: t) z' ]
$ H/ W; a7 @; L" g1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)  I4 Y' l3 l; A! k; {' n% D  }

" w, p( r1 @7 {% v* d. k& D0 L
4 g9 t6 L" @3 N7 \6 M7 E5 _
8 e" q3 W3 W# x0 f2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。3 r8 X: J  F- h6 a( e! n
9 A* k: l# Y( Q$ y- K4 e/ n

# T2 ?( b2 Z; U5 O# k3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
1 V! j7 g6 R; N% u' Y# n7 I4 A1 z' J# Q. V' s, ~

" V/ o1 a# t1 v- b# G  R4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴0 u% {0 g, U8 R6 U; I; C. Z0 P
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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/ [  \  \3 z8 _6 T7 ~1 }( q7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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8 {: F+ K7 e" F7 v* s$ W8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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& ~) y7 h6 U3 @$ t* \1 @. y) ]) p/ g9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......, Y& u2 }) w8 Z; @/ P

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)! L3 r' F" Y/ Q4 @% R

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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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* b" W0 n2 Y* Q13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。! g: Q/ H+ U8 s
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
( E9 R- b$ u" f' V- B0 A% u% f     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:$ w# A  c- k0 x) ?0 Q. Z
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5 Z8 R) b6 i: o2 _- x& J) C15.拌匀、装盘:8 m* \. @2 E( c

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: L) _$ h" n8 |; h16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......4 k- h% P0 C" w* h! @8 J

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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
: `; [4 p6 V' N/ g6 A6 x8 c0 l正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 8 u! U4 @: X8 _
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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