夏天适合吃的菜
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1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 d& i. G$ z; d. X# P; q9 w; h5 i2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. E* Z f* g- F7 K. n
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& I; o: V' `/ x- y) A5 H: S凉拌粉丝
' ?+ o0 [, T& a( [1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ z, u3 y2 |' V: R
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下. @; A. p7 W! b! e7 D' ^
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
w2 T3 q: s2 Q1 {* ]# ~% g$ R4 W. Y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# K" h# u4 l' `3 k% Y$ a
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