夏天适合吃的菜# T2 J: F! W7 I0 S
苦瓜煎蛋; j, h! j9 m5 a; |1 a9 a( M( H% \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 X% ~1 Y4 Y) ^. B) m6 M! E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! b$ z& Y- i! u: K' z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& o" A5 u% q# X7 ~( a( d4 i
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+ v7 r( H/ g+ E/ ?3 }凉拌粉丝9 i/ K6 b0 T& Y# z2 K' g, v
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" d0 E) ], i K+ g0 ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 Z. q. {8 n- F; u) L, U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了6 D* K4 d! }: ?& T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; r# a( @- u$ B' s( D1 q8 {
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