夏天适合吃的菜
$ l$ T2 Q, S" t( p" E( G苦瓜煎蛋& H, ?1 A7 [% |0 @ a" s% Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
7 z9 t0 w! d: j% ]4 z) N2 n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散3 B/ ^( w( l. b- V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可& a: B0 e) @, _" o5 V
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凉拌粉丝
! Z# w2 S/ J9 }& y6 a% h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ N5 o0 c P. y/ K2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ g# B; y0 T: R5 d# H) B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
& t2 A! S/ w' `: a本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味5 u% ^* |$ ~& y5 ]0 }8 V/ `
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