夏天适合吃的菜) s }5 z1 Z" S, x+ O
苦瓜煎蛋% R3 h$ l; o/ W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味$ @$ F# L% l- Y4 m Y: Z
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散+ l; e" x9 g( l7 n0 w8 u# G
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可2 w/ ^+ x& K5 y% Y& A3 q
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# J, u) J; p* ?' g+ g2 e4 ?凉拌粉丝! g4 T3 _1 L2 d. Y- i- ^% j
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ k Y4 O# j5 k
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
2 g% W/ r A9 ]" z3 M$ d3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了8 N& ]) E" h0 u( ^
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 I ]) g8 j* ~5 W0 W0 j1 [
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发表于 2009-7-3 22:54
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