夏天适合吃的菜
' n" {& T2 }; I) \6 Y4 C3 @. G苦瓜煎蛋* c7 v1 ?& J- h( q. ]1 ]. [
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( a4 H2 c0 r! B7 m" Y2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
# q- Y8 p; d0 P' T9 D, k4 m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可" N. c) {4 L* S9 c! D
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凉拌粉丝
% c0 e9 I2 k8 ^7 U1 q8 ?1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用# d: h: F) O! m. g$ b/ r6 s2 Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下7 v/ x9 n. e: K% n& H
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
$ F2 y, {7 b( x/ b6 h本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 r! j7 m% `# i4 V, ` }: ]
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发表于 2009-7-3 22:54
