【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
# E4 c; M4 [: L5 e
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
# e5 a1 c/ _% D. b1 Q/ a3 z      43315
; w4 @" A3 P) b7 s- N( j& @! w
# a8 t% p, b2 o* ]2 L    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

7 \* C/ h& S' h  a0 N9 @
3 J. o* K0 ?( q6 h4 H2 shttp://www.chinatikfans.com/spa ...
7 h; S8 L. B) F9 Oxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

; [' a& Q( g6 x/ V: ^2 R% m是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
/ Z6 f+ ?# h7 `" v$ l
' Z- @, O& r3 C* X       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
% m9 `! `: {$ }" S% q

+ g2 M7 B2 o; x$ J+ ]! ^" thttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

8 s5 z, y& X8 x看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

+ f: e! _! u9 T: K- g9 y红烧翅根
! g# K9 Q5 [# b9 b主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
3 L! |2 t9 \' _做法：
8 \6 U; ]  b& c1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
, t4 S% |" b7 r4 l2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
5 R* ]3 g' U: `9 K! R3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
3 y# _' k& H. Z* D2 R

lily_zl

: `3 E0 L4 j" ^1 E美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
* Z. A9 r! Q( z% B主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
/ n" o! l2 N9 m2 C+ {$ l2 S3 M+ G6 B辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
/ k. m2 c5 t5 Q# u8 \/ R1 将面条煮熟。盛出待冷却
0 [% j( b% o( n2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
, H' ?: b; t0 |/ C8 A5 c4 [3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
5 X: z& r" R( R( G
下面这个是今天刚做的。
" b* G8 Y, i; J

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

) |5 Y( [% Y" r( D' C/ v我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
4 R; E4 l2 K, x7 J& y! T5 ?43370
/ Q9 i7 F+ f1 X( P7 `我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
/ W- R9 e5 v( B( P- u  z. w. |lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
0 X8 j' i; R* x* `3 hplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

- B: k* J# b2 M( T2 c' b1 D" t还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。