【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
4 ^# M" _" {' `, F- H
4 B" A/ b5 Z, |- `7 O/ J3 f       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
  U2 X, ^/ e* e: a& L, c      43315

  I6 y% k) g( S    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

3 p' v! [2 d& x& @是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
7 U) O2 ^7 p2 |$ u* r
+ Y, H, @) U  [9 w5 B       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

$ o5 @7 l; p4 Y/ v/ c+ Y6 `    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
0 q  E8 ~6 x5 s

http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

6 t' A# k; P8 T. ^8 C) ?/ d看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

红烧翅根
6 j( V. @5 p% q2 Y: M2 V- ]主料：鸡翅根
* X+ B: ]! h# R5 ?# X0 h配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
$ I& _0 m; n6 _7 ^1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
" n: }& p) S% G& y& n2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
. o/ I  V3 p. B1 h6 q! ^5 z3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
- f# b7 x8 Z! ^9 G( F. q4 最后出锅装盘。

lily_zl

3 `1 ^9 B3 `# D, m- n' `' q: K
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
$ H1 z, `& Q* X3 g, W辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
3 x5 F5 @' j4 z0 p$ w# u7 y1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
8 n% M/ ]4 c% [/ c' V: i/ A3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
) j' V* D" T' g2 v2 b2 z8 ^4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

. B& I$ k- B# C4 L) u/ f下面这个是今天刚做的。

lily_zl

& l0 j& I; e3 w7 N. i0 r1 V
7 A- d1 r, E6 e% `- G7 ?/ }呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

+ p& ~2 \* R9 x: D1 E9 r我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
5 }% _3 J& F. q2 n6 N7 e我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

- d8 x! ~$ q; o+ K; ]偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
1 l! p. M3 d) y/ jplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

( B- F' n& L* V- T: d: x沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
3 B; C, w8 N- C7 p* S5 uJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

4 \* R/ v: Y0 M3 r还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。