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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵....... H2 A) A( l* }
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
: y4 |3 x6 S3 j
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
8 ]/ z$ O! D3 U- h, j0 a  Y$ X- w" Cxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

, f3 g; l6 }- q, n3 r; \) ]偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
' R% |3 L! z( [; x0 pJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
8 o( ?4 K3 S5 f. ?$ o
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
  u2 F) Y  ^1 P' s1 Y. a3 L亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫0 W  {7 B+ ]& j" H4 g
1 b! `) b+ u4 h2 v* d* C6 \
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
2 {  F1 P) t1 n$ T- D* JILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
: k8 [1 R0 e$ ~# u# D& ~
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。) x- _9 r& V6 g
网球 发表于 2009-8-23 23:08
/ {6 ]! ~: S. Q
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
3 o: X4 D* E9 V' i* f' kplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
6 z0 ^5 {: R7 E6 p: e9 c# o0 m
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤2 [  I# k+ ~/ r
43381
4 q' D0 Y% a9 U& u4 g这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。, B) I% n7 @' ]0 y3 k, X( N
主料:牛肉,番茄 ...
  O+ {3 Z; P4 j! a; Glily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

, N, l. r3 G4 v1 i终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
( a5 Q, z0 o" ]是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:" D: f% B" Y* F5 I1 ?

% a: p* K3 m) t9 m4 `这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。" `, [* c$ r0 ^( C1 X/ o
# l" d# h& @  g3 T
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
4 t9 n7 ^  D% l5 T
- s& V. }! P1 _! T9 I, d2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)1 D3 g  E; `( P: M% Z3 t
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